Марка стали клинка: X45 Cr Mo V 15 NITRUM®
Назначение: Нож поварской
Рукоять: Композит
Материал рукояти: Микарта (Canvas-Micarta)
Цвет рукояти: Бирюзовый
Длина лезвия / клинка: 21 см
Твердость лезвия, Hrc: 54-56
Тип заточки: Двусторонняя симметричная
Угол заточки: 12 (ручная заточка "шелковый край") гр.
Тип больстера: Полный
Тип монтажа рукояти: Накладной (Full Tang)
Коллекция ножей Brooklyn выгодно выделяется на фоне конкурентов. Основой изделия является молибден-ванадиевая сталь Nitrium, запатентованная производителем. Ее свойства делают нож настоящим шедевром инженерного искусства – повышенная прочность, стойкость перед коррозией, сохранение заточки на длительный срок. Кроме того, само лезвие является единым целым с рукоятью, что лишь усиливает его прочность. Рукоять помимо идеальной эргономичности, крайне устойчива к перепадам температур, влаге и другим факторам, имеющим место на кухне.

Поварской нож имеет широкий спектр применения: нарезка овощей, фруктов, зелени, шинковка капусты, быстрое измельчение продуктов, нарезка порционных кусков мяса и рыбы. Рукоять из микарты хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и мелкие частицы продуктов. Эргономичный дизайн и оптимальный вес рукоятки обеспечивают безопасность и удобство в использовании. Элегантные кухонные ножи Brooklyn не только помогут Вам быстро и безопасно разделать мясо, рыбу, птицу, нарезать хлеб, овощи или фрукты, но и смогут украсить интерьер Вашей кухни.